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O que (quem) é Urta a la roteña - definição
Urta a la roteña
Plato típico de <a href="find">Rotaa>, en la <a href="find">provincia de Cádiza>, que combina el pescado y las verduras, sobre todo <a href="find">tomatea>, de la rica huerta de la Costa Oeste gaditana, creado a principios del siglo XX. El cronista oficial de la Villa de Rota, José Antonio Martínez, señala que la <a href="find">urtaa> fue en un principio un pescado que sólo consumían pescadores y mesas modestas al ser poco apreciado. A principios del pasado siglo se tiene constancia de este plato en un <a href="find">restaurantea>; el primer cocinero que lo sirvió a sus clientes se llamaba Alonso Camacho, un roteño que oficiaba en el "Miramar", situado junto al puerto de la villa. La receta pronto se hizo famosa en toda <a href="find">Andalucíaa>.
Urta a la roteña
La urta a la roteña es un plato típico de Rota, una localidad de la provincia de Cádiz, cuyos ingredientes principales son la urta y las verduras, sobre todo tomate.
A la carta
A la carta [proveniente de la locución francesa: À la carte (/ɑːləˈkɑːrt/)] es un término cuyo sentido original significa «a elección» (del consumidor o usuario), en oposición a «del menú», que impone una selección preestablecida. Es empleada como una terminología típica de restaurante con dos sentidos:
Wikipédia
Urta a la roteña
La urta a la roteña es un plato típico de Rota, una localidad de la provincia de Cádiz, cuyos ingredientes principales son la urta y las verduras, sobre todo tomate.
